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Huevos al plato



Los huevos al plato (denominados también huevos a la cazuela o en francia: œufs en cocotte) es una técnica culinaria para hacer diversos platos de huevo. Se suelen preparar los huevos en el mismo plato que se servirán. Este tipo de plato hace que el propio calor del plato (previamente calentado en una fuente de calor) haga cuajar el huevo y lograr de esta forma su cocinado. Siempre los preparo en cazuelitas individuales, es un plato sencillo que tiene un resultado final buenísimo. Normalmente se hacen el horno, pero yo los he hecho en la vitrocerámica. 

Existen diversas variantes en función del acompañamiento empleado: chorizo, jamón, queso, sobrasada, tocino, verduras, tomate, guisantes, setas, ...bueno con cualquier cosa, los huevos normalmente acompañan bien. Es un plato muy cómodo para la cena.


Ingredientes:
huevos
tomate
chorizo
aceite de oliva

Elaboración:
Ponemos en una cazuelita un poco de aceite, echamosel huevo, y esperamos que cuaje. Echamos el chorizo, y en un rinconcito ponemos el tomate, he usado el tomate casero que tenía, podeis ver la receta del tomate casero pinchando aquí.



Podeis ver la videoreceta:




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Bueno, ya podeis mojar el pan.


Dificultad: baja
Tiempo: 10 minutos
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14 comentarios:

  1. Me encantan, no te digo más.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  2. Delicioso platito, yo le pongo jamon dulce en lugar de chorizo y tambien esta muy rico, por cierto Carmen esa magdalenas de chocolate tienen que estar de vicio.
    Mil besos guapisima

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  3. Buenisimos, en casa nos encantan y cada vez le pongo distintos ingredientes, pero con todos está bueno a rabiar. Besitos

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  4. ¿"Dificultad baja"????? No, bajísima!!!! Qué ricos, Carmen. Me los imagino con unos guisantitos y taquitos de jamón....

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  5. Que plato tan sencillito y tan rico rico. Me encanta. Así nunca los he hecho, los hago en el horno. Besiños

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  6. Me lo pido pero para el almuerzo, yo me tomo esa bomba para cenar y me da algo!!!

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  7. Es que te han quedado perfecto, vaya receta mas fácil y bonita. Gracias por compartir este arte tan grande. Un beso. Las mellis

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  8. Buena idea que me has dao Carmen,este plato con el pan de aceite y tomillo que tengo en el horno debe ser una gozada :) Besitos

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  9. Mi debilidad, los huevos y encima si estan asi de aliniados,estupendo.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  10. Carmen, nunca los he preparado al fuego ya que siempre los hago al horno, pero la próxima vez seguiré tu receta. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. carmen un placer haberte conocido,un besazo y me tienes de seguidora

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  12. Qué rico!!!
    si es que estas cosas tan "simples" al final siempre las más buenas, no sé por qué nos solemos complicar tanto con otras cosas!! jajaa

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