} -->


Esta es la primera vez que hago cupcakes por lo que tendré que mejorar la presentación, pero el sabor creo que sí está conseguido, la cobertura (frosting) la he hecho de mantequilla, pero se puede hacer con crema de queso, con merengue o con gelatina.

Más adelante os pondré fotos de mi viaje a Nueva York y las fotos que hice a los cupcakes que me gustaron, aunque me encantaron todos, unos por el diseño, otros por los colores, el sabor.

Ingredientes:
225 g harina
200 arándanos
180 leche
2 huevos
75 azúcar
90 mantequilla
1 cucharada de levadura

Cobertura:
150 g mantequilla
200 azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de leche

Elaboración:
Ponemos a calentar el horno a 200 º
Mezclar la harina, la levadura, y el azúcar.



En otro recipiente mezclar la mantequilla (a temperatura de ambiente) con los huevos y la leche.



Mezclar la mezcla de huevos con la masa de harina, cuando ya esté todo bien mezclado añadir los arándanos y seguir removiendo.



Verter la mezcla en los moldes de magdalenas, dejando, por lo menos, un dedo por debajo del borde.
Meter en el horno 20 o 25 minutos, comprobar si están hechos.



Mientras se hacen en el horno vamos haciendo la cobertura.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass, añadimos la vainilla y la leche, y removemos hasta obtener una consistencia cremosa.

Cuando saquemos los cupcakes del horno los dejamos enfriar.



Rellenamos una manga pastelera con la cobertura y decoramos los cupcakes, por encima colocamos un arándano.



Dificultad: media

Tiempo: horno 20 ó 25 minutos
Más:
 

9 comentarios :

  1. que ricos cupcakes!! y preciosos q pasada!

    ResponderEliminar
  2. Carmennnnn!!!! si estos son los primeros no quiero ver yo los segundossss!!! que pasada!!! te han quedado de escándalo y ahora necesito uno, que hagoo...? issss!! artistaaaaa!!!!

    ;-))

    ResponderEliminar
  3. Los cupcakes es una de las receta que tengo pendientes de hacer,. Y te diré, a mi sí que me gusta la presentación…Se ven bien chulos…
    UN beso:)

    ResponderEliminar
  4. Pues yo creo qeu te han quedado preciosos, yo no me atrevo, me parecen complicados.
    Un besito

    ResponderEliminar
  5. Qué envidia..., con lo mal que me salen los postres, y lo bien que te han quedado...

    Un saludo!

    ResponderEliminar
  6. ¿Y a ti te parece que debes mejorar la presentación? Tú no has visto las cositas que comemos en casa... Bs.

    ResponderEliminar
  7. Pero niña, que pedazo de reectas tienes, pasaba y me quedo , una prsentacion de 10 o 20 , muy lindas, me quedo y t einvito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

    ResponderEliminar
  8. Guapi!! Para ser los primeros te has lucido!! Como cojas carrerilla no va haber quien te pare!! Te han quedado muy bonitos y estarán como para no parar de comerlos!! Besos

    ResponderEliminar

Me encanta que me hagáis comentarios. Para mi es importante saber si os gustan mis recetas. Os agradezco a todos vuestra opinión y vuestra visita.
Hay veces que tardan en aparecer, tened paciencia.

Blogging tips