Pastel de jamón y queso

Aqui teneis este sencillo pastel salado que no necesita horno, solo microondas y es fácilmente personalizable. La receta original es solo de jamón y queso, pero me gustaba con bacon, es un pequeño cambio, y siempre se puede intentar mejorar una receta, o por lo menos no hacerla exactamente igual. Podeis dejarlo preparado el dia antes y servirlo frio.

Ingredientes:

Jamón de york
lonchas de queso fundido
lonchas de bacon
pan de molde sin corteza
3 huevos
1/4 litro de leche

Elaboración:

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Se cubren las paredes y el fondo de un molde de cristal alargado con las lonchas de jamón de york.
Batir los huevos con la leche.



Bañar las rebanadas de pan en esta mezcla y llenar el molde con una capa de pan y poner otra capa de queso.



Añadir una capa de bacon, y luego ir alternando capas de pan, y de queso con bacon, acabar con una capa de pan.



Vertir por encima el resto de la mezcla de huevos y leche.
Colocar el recipiente en el microondas durante 5 minutos, dejar reposar y poner otros 5 minutos.
Comprobar si está hecho y en caso contrario introducirlo nuevamente otros minutos.
Lo decoramos con queso y listo para tomar.

O podemos hacer otra versión con un poco de salsa de tomate junto a la leche y el huevo y decorando por fuera con tomates cherry.

Este es el corte:

En resumen:

Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos