Roscón salado

El roscón es un clásico en el dia de reyes, hay quien lo toma para desayunar, como postre o merienda. Lo importante es saborearlo y encontrar la sorpresa.

 Ya he publicado dos recetas, esta y esta, y una en forma individual o mini. Esta vez quería probar algo diferente y me he animado con una versión salada. Se parece más a un pan pero a la vista es como el clásico. ¿Quién se anima a probarlo?

Ingredientes:
350g harina de fuerza 

15 g levadura fresca 

150 ml de leche 

 1 huevo 

75 g mantequilla 

1 cucharada agua de azahar 

1 pizca sal 

pimientos de varios colores

aceitunas

jamón

queso cremoso

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Disolvemos la levadura en la leche y lo mezclamos con la mantequilla, la harina, el agua de azahar y la pizca de sal. Amasamos hasta que no se pegue a las manos y dejamos levar 2-3 horas.

Le damos forma redonda, decoramos con los pimientos y pincelamos con huevo. Dejamos levar otra hora. Horneamos en horno precalentado a 180º durante unos 35-40 minutos.

Dejamos enfriar y mientras tanto preparamos el relleno: cortamos el jamon y las aceitunas en pequeños trozos y lo mezclamos con el queso. Cuando el pan este frio, lo cortamos y lo rellenamos con la mezcla. Listo para tomar.