Bizcocho vegano de chocolate y coco

En España es poco habitual utilizar coco en las recetas, pero cuando viajé a Brasil vi que allí lo utilizan en muchas cosas, por eso cada vez que lo uso me trae muy buenos recuerdos.

Ingredientes:
180 gr de harina 

150 gr de azúcar moreno 

4 cucharadas de cacao en polvo 

rayadura de coco 

7 gr de levadura 

50 ml de aceite 

250 ml de leche de coco 

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Mezclamos la harina con el azúcar, el cacao y la levadura. Agregamos el aceite y la leche de coco y mezclamos bien. Lo vertemos en un molde bien engrasado y horneamos durante 40-50 minutos. 

Dejamos enfriar y desmoldamos. Decoramos con la ralladura de coco.

Dificultad: media

Tiempo: horno 45 minutos

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