Quiche 3 quesos y champiñones

Las quiches me parecen un plato único ideal pues puedes elegir entre multitud de combinaciones, como podeis ver en este recopilatorio. He aprovechado que tenía varios quesos abiertos en casa pero poco de cada uno para combinarlos. Espero que os guste.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
3 huevos
200 ml de nata
queso de cabra
queso mozarella
queso de oveja
aceitunas negras
champiñones

Elaboración:

Salteamos los champiñones en láminas con un poco de aceite.

Colocamos la lamina de hojaldre en un molde cuadrado reforzando los laterales. Mezclamos los huevos con la nata y lo vertemos sobre la lámina de hojaldre. Repartimos los quesos, las aceitunas y los champiñones bien troceados. Horneamos a 180º durante 35-40 minutos hasta que cuaje el interior. Desmoldamos y servimos inmediatamente.

Trucos / versiones / consejos: Podéis elegir entre distintos tipos de queso pero con cuidado al combinar pues uno demasiado fuerte podría eclipsar a los demás.

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