Donuts al horno

¿Quien se resiste a los famosos donuts o rosquillas? No os voy a engañar, esta receta en horno es más ligera pero no sabe igual. Pero la verdad es que está muy buena y por eso quiero compartirla con vosotros.

Es perfecta para el próximo desayuno o merienda.

Ingredientes:
300 gr de harina de reposteria
250 gr de harina de fuerza
130 gr de leche
130 gr de agua
12,5 gr de levadura fresca de panadería
1 huevo
150 gr de azúcar
40 ml de aceite de girasol
rayadura de limón/naranja
1 pizca de sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:

Mezclamos las harinas con el azucar, la rayadura y la pizca de sal.

Por otro lado disolvemos la levadura en la leche y lo mezclamos con el agua y el aceite.

Hacemos un volcan con la primera mezcla, colocamos la segunda masa en el centro y mezclamos hasta que no se pegue a las manos. Tapamos y dejamos levar 2-3 horas.

Estiramos la masa y con ayuda de dos cortapastas circulares de distinto tamaño, le damos forma de donut. Dejamos levar otra hora. 

Horneamos a 180º durante 20-25 minutos.

Trucos / versiones / consejos: Podéis espolvorear con azúcar glass o cubrir con chocolate.

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