Espuma de moras

3.9.20

La receta de espuma de fruta con thermomix es una de mis favoritas, y siempre procuro tener algo de fruta en el congelador para prepararla. Ahora que estamos en temporada de moras, fui a recoger unas cuantas por el campo como os enseñé en instagram, y me ha parecido buena idea probarla, pero os recuerdo que en este recopilatorio tenéis muchas más recetas con moras.

Ingredientes:

300 gr de moras congeladas

30 gr de azúcar

1 cucharadita de zumo de limón

1 clara de huevo (30 gr)

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Lavamos y congelamos las moras. Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizamos 10 segundos velocidad 4. Después añadimos la fruta y el zumo de limón y trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.