Strudel de pollo con manzana y queso

24.1.20

Seguimos probando recetas diferentes de strudel. Hoy me he centrado en preparar la masa casera, cuando tienes tiempo y ganas es lo ideal, queda mucho más rica! Y como sabeis que en casa comemos mucho pollo, hoy lo he utilizado para el relleno, y en contraste con la manzana es delicioso.

Ingredientes:
Para la masa:
250 gr de harina
100 ml de agua
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Para el relleno:
pechuga de pollo
queso tetilla
2 manzanas
1 huevo para pincelar

Elaboración:
Empezamos con la masa, mezclamos la harina con el agua y el aceite. Dejamos reposar.

Ahora vamos con el relleno: Pasamos las pechugas por la plancha.

Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos y cortamos y quitamos la piel de queso también. Mezclamos el pollo con las manzanas y el queso.

Extendemos la masa y colocamos el relleno por el centro. Cerramos bien y pincelamos con huevo. Lo metemos en el horno durante 35-40 minutos para que se dore. Listo para tomar.