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Carrilleras al vino tinto en crock pot




Desde que tengo la olla de cocción lenta, una de las recetas que tenía pendiente era este plato de carrilleras,  el día que fui a buscar las carrilleras solo tenían de cerdo, la única diferencia que tienen con las de ternera es el tamaño. 



Ingredientes:
1 kg de carrilleras de cerdo o ternera
3 zanahorias
1 cebolla
1 cabeza de ajos
750ml de vino tinto
400ml de tomate triturado
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien las carrilleras, echar un poquito de sal y dorarlas en una sartén.
Después en la olla ponemos la cebolla y las zanahorias troceadas, la salsa de tomate, y los ajos. 
Reducimos un poco el vino en una cazuela aparte.


Poner encima de las verduras las carrilleras y el vino tinto.


Cocinar durante 7 horas a baja temperatura.


Freir unas patatas en cuadraditos para acompañar a las carrilleras.


Trucos / versiones / consejos:
-Recopilatorio de recetas con carne

-Recopilatorio de recetas con crock pot 


3 comentarios:

  1. Que delicia de carne, se ve que se deshace sola y con esas papas al lado, mmm!
    Besos

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  2. A mi las carrilleras me encantan aqui solo las traen por encanrgo ,en la crock pot aun no las he echo y no dudo lo mas minimo que esten de rexupete,te han quedado de relujo.
    De buena gana daba cuenta de un plato ya mismo.
    Bicos mil wapisimaa.

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    Respuestas
    1. Las carnes quedan muy bien en la olla de cocción lenta, anímate y ya me contarás como te quedan.
      besos,

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