Magdalenas de toblerone y almendras

28.1.19

Toblerone es una marca de chocolate de origen suizo que produce barritas que se caracterizas por su forma de prisma triangular y su sabor combina chocolate con leche, nougat de almendras y miel. La marca es un acrónimo del apellido de Tobler y la palabra italiana torrone (turrón). Hoy he querido aprovecharlas para dar un toque especial a unas magdalenas.

Ingredientes:
3 huevos
250 gr de azúcar
250 ml de leche de almendra
200 ml de Aceite de oliva
350 gr de harina,
1/2 Sobre levadura en polvo
2 toblerones
1 cucharada de cacao en polvo desgrasado
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos por un lado la harina con el azúcar y la levadura.
Por otro lado mezclamos los huevos batidos con el aceite y la leche de almendras.
Unimos ambas mezclas hasta que queden bien integradas y dejamos reposar media hora en la nevera.

Colocamos las cápsulas para magdalenas en una bandeja para horno. En cada capsula colocamos un trozo de toblerones y lo cubrimos con masa hasta 2/3 de su capacidad. Con estas cantidades tendréis para unos 20-22 magdalenas. Con el sobramte lo mezclamos con el cacao y repartimos una cucharada en cada magdalena.