Hoy ospropongo una versión diferente de un plato clásico. El nombre es debido a su origen, que es sueco, y más concretamente de uno de los restaurantes más prestigiosos de Suecia, el Hasselbacken, Entre 1947 y 1969 se creó allí la primera escuela-restaurante del país, de la cual surgieron grandes cocineros que recorrieron el mundo. Entre las recetas que allí surgieron estan estas patatas, una idea de los alumnos para darle prestigio a la más humilde de las guarniciones, las patatas asadas. Como tenía prisa las he preparado en microondas y con un aliño de mostaza y miel.
Ingredientes:
patatas pequeñas
aceite
mostaza
perejil
burrata
Elaboración:
Podéis verla en el siguiente video.
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Decoramos con burrata y perejil.
Más recetas:
2 Comentarios
Yo utilizo muchísimo el microondas para cocinar, no sólo cuándo tengo prisa Me gustan mucho estas patatas y su aliño.
ResponderEliminarBss
Elena
Una idea maravillosa para acompañar a carnes o prescados¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
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