Polos de albaricoque y yogurt

22.6.18

¡Por fin empieza el verano! A mi no me gusta el calor, pero este año después de tanta lluvia, necesitábamos que llegara el buen tiempo. Y el verano no trae solo el calor, también llegan los helados. Adoro los polos, y sobretodo si son fáciles y sanos como estos. No necesitas heladera y seguro que tienes algo de fruta y yogurt en la nevera, así que os animo a probar.

Ingredientes:
350 de albaricoque sin hueso
125 gr de yogurt
80 gr de azúcar
zumo de medio limón

Elaboración:
Pelamos y cortamos en trocitos los albaricoques. Lo trituramos todos y lo metemos en los moldes para helado. Lo metemos en el congelador y lo sacamos unos minutos antes de servir.