Cuando mis hijos eran pequeños y no querían comer pescado o verduras, una idea para engañarles era preparar platos que los llevasen pero sin que lo pareciera. Por ejemplo con pastel de merluza con mayonesa o pastel de merluza con tomate. Esta receta es parecida a este pudin de pimientos pero con brócoli. Es muy fácil de hacer y la presentación es vistosa, y además comes verdura. #meunoalverde
Ingredientes:
1 brócoli
media cebollaaceite de oliva virgen extra
50 gramos de queso rallado
2 huevos
sal
Elaboración:
Lavamos el brócoli y lo cortamos en trocitos. Lo hervimos durante unos 3 minutos y reservamos.
En una sartén penemos a sofreir la cebolla cortada en trocitos. Agregamos el brócoli y lo dejamos unos minutos más.
Trituramos el brocoli con la batidora. Agregamos el queso, los huevos aceites y la pizca de sal. Mezclamos bien y trituramos.
Repartimos la masa en moldes para muffins bien engrasados y horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
Podeis ver más recetas con verduras en este recopilatorio:
2 Comentarios
Uma maneira deliciosa de comer broculos.
ResponderEliminarBom fim de semana
Una idea genial, me ha encantado tu propuesta, besos
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!