Cebollas rellenas de carne picada.

Esta es una de las recetas que tenía en pendientes, no sé si os pasara que muchas veces tienes pensada una receta y la vas guardando, luego,  nunca tienes tiempo para hacer todo lo que te gustaría hacer. Con carne picada se pueden rellenar y hacer muchos platos, además siempre que la compro pido que me pongan de los tipos de carne, de cerdo y de ternera, queda mucho mejor. 

También es muy importante el tomate que añadamos, esta vez lo hice con sofrito de tomate Ibsa,  que además de salsas de tomate tiene caramelizados, pimientos, legumbres y cremas.

Ingredientes:

4 cebollas

200 gr de carne picada (mitad ternera, y mitad cerdo)

sofrito de tomate Ibsa

aceite de oliva virgen extra

2 vasos de caldo de carne

queso rallado

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Pelamos las cebollas, cortamos un poco por debajo, y la parte superior.

Vamos vaciando las cebollas, y reservamos la cebolla que hemos partido.

Picamos la cebolla con la picadora o con un cuchillo.

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en una cazuela aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla, echamos un poco de sal, vamos añadiendo la carne picada, y cuando esté hecha, echamos  el tomate frito. 

Rellenamos las cebollas con la carne picada, y echamos un poco de queso rallado.

Para que no se peguen a la fuente añadimos 2 vasos de caldo de carne.

Metemos en el horno 45 minutos a 180º

Comprobamos que están bien hechas las cebollas, y si hace falta ponemos un poco más.

Trucos / versiones / consejos:
Podéis ver más ideas en los recopilatorios: