Galletas de muesli y yogur

Ahora que volvemos de las fiestas y hay mucha gente que ha decidido ponerse a dieta, quiero traeros una propuesta algo más sana para el desayuno o merienda. En lugar de las típicas galletas con pepitas de chocolate, las hago con muesli, y quedan muy crujientes, y además llevan yogur en la masa. 

Ingredientes:
125 gr azúcar
125 gr de yogur
40 gr de aceite de oliva
300 gr de harina
75 gr de muesli
1 sobre de levadura
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos el yogur con el aceite hasta que quede bien mezclado.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y el azúcar.

 Unimos ambas mezclas y formamos una mola. Por último añadimos el muesli y mezclamos bien.

 Hacemos bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja de horno bien separadas. Horneamos a 180º durante unos 10-15 minutos.

Trucos / versiones / consejos: Guardamos en una caja de lata hasta el próximo desayuno o merienda.

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