Empezamos el año con una receta sana, después de unos días de excesos hay que alimentarse de una forma más natural, las verduras nos tienen que acompañar siempre todo el año, y un poco más si creemos que hemos hecho algún exceso.

Cuando vivía en casa de mi madre muchísimos días comíamos verduras, mi abuela tenía una huerta, y una vez a la semana nos traían las verduras recién cortadas, remolachas, calabacines, zanahorias, pimientos.... pero entonces el brócoli todavía no se cultivaba casi en España, ahora, en cambio lo puedes encontrar en cualquier lugar, por eso me he aficionado y lo uso en muchas recetas. 



En La Cocina Typical Spanish han pensado que enero es el mes de la comida sana y que no hay nada mejor que la dieta mediterránea y, en concreto, nuestra cocina "typical spanish" para cumplir nuestro propósito de cuidarnos un poco más. Por ello teníamos que preparar  una receta TS que nos ayudase a conseguir nuestro objetivo, nuestro #propósitodeañonuevoTS. Recordad que para perder peso de forma sana y efectiva tenéis que combinar la dieta con algo de ejercicio.
Podéis ver las recetas del resto de participantes en este recopilatorio.

El brócoli es una verdura que contiene muchísimas propiedades nutricionales, es uno de los alimentos con más vitamina C, aunque no lo parezca tiene más que las naranjas. Es antioxidante, tiene alto contenido en fibra, y fortalece el sistema inmunológico. Podemos tomarlo en ensalada, o hervido, y en este caso no más de 4 minutos, ya que su color podría perderse, inmediatamente después de hervirse es aconsejable introducirlo en agua con hielo. 

Ingredientes:
500 gr brócoli
1 calabacín
200 ml de nata
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



 Elaboración:
Poner agua con sal en una cazuela , cuando empiece a hervir meter el brócoli, y dejarlo 4 minutos, después refrescar en agua con hielo, para que no pierda el color. Reservar unas flores para adornar.

En otra cazuela poner el calabacín pelado y cortado en rodajas, con un poco de agua y sal, dejarlo cocer hasta que esté hecho.

Trituramos ambos (brócoli y calabacín) y cuando esté bien pasado añadir la nata y mezclar.


Emplatamos poniendo la crema y decoramos con unos ramilletes pequeños.

Trucos / versiones / consejos: Podéis ver más recetas en el recopilatorio: