El otro día ví en mi supermercado unos mini panecillos para hamburguesas, y como hacía mucho tiempo que no hacía hamburguesas los compré, después ya fui a la carnicería, y compré la carne picada, siempre me gusta mezclar los dos tipos de carne, la de ternera y la de cerdo, así quedan mucho más jugosas.


En casa les encantan estas mini hamburguesas, lo malo que tienen es que como son pequeñas empiezas tomándote una, luego otra, y sin darte cuenta te has tomado tres o mas.  
Ingredientes:
1/2 kg de carne picada, (1/4 ternera y 1/4 cerdo)
tomates cherry
1 huevo
pan rallado
queso en lonchas
canónigos
sal
aceite de oliva virgen extra
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



 Elaboración:
Colocamos la carne picada en un bol, añadimos un huevo, un poco de pan rallado y sal. Mezclamos todo bien, y vamos formando pequeñas bolas, que luego iremos aplastando.

Ponemos en una sarten  el aceite de oliva a calentar, cuando esté vamos friendo las hamburguesas, a fuego medio, para que se hagan bien por dentro y por fuera.

Mientras se van friendo vamos abriendo los panes por la mitad. También vamos cortando los tomates en pequeñas rodajas.

Colocamos una capa de canónigos, la hamburguesa, el queso, los tomates, y finalmente tapamos.



No he puesto ningún tipo de salsa, ya que al llevarlas a la mesa siempre dejo el ketchup, la mayonesa o la mostaza para que cada uno se eche lo que más le guste.



Trucos / versiones / consejos:

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