El limoncello es licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la Costa Amalfitana, Capri, en el Golfo de Salerno. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. 


A mi marido le encanta y por eso lo solemos tener por casa, y so lo utilizo para muchas recetas como esta crema, estas galletas o este tiramisu, incluso lo he probado a hacer casero. Pero esta vez me apetecía una tarta, que he hecho inspirándome en la doble tarta de fresa que había publicado con sidra de fresa.

Ingredientes:
50 ml de limoncello (Puedes ver la receta aqui)
400 ml de agua
250 ml de leche
200 ml de nata
2 sobres de gelatina
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

 Elaboración:


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Primero disolvemos 1 sobre de gelatina en 50 ml de agua y lo mezclamos con el resto del agua y la mitad del limoncello. Vertemos la mitad en el molde. Metemos en la nevera o congelador hasta que espese.

Montamos la nata. Mezclamos 50 ml de leche con la gelatina para que se disuelva y cuando se temple mezclamos con el resto de la leche, el limoncello y la nata. Vertemos la mitad en el molde.Metemos en la nevera o congelador hasta que espese.


A continuación vertemos el resto de la mezcla de limón y cuando solidifique también la otra mezcla. Ya solo falta esperar un par de horas y desmoldar. Decoramos con nata y listo.


 Trucos / versiones / consejos: Podeis probar con solo limón.


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