Me encanta la pizza, sobretodo la extrafina y crujiente, y hoy vamos a probar una combinación de ingrediente típicamente italiana, salsa pesto y queso provolone, que me encanta. Además he preparado minipizzas porque son muy prácticas para ciertos eventos con mucha gente.




 Ingredientes:
Para la masa:
500 gr de harina
2 cucharadas de sal
15 gr de levadura fresca
350 ml de agua
3 cucharadas de aceite
Para el relleno:
salsa pesto (receta)
queso provolone

Elaboración:
Primero os recuerdo como se prepara el pesto:
 
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Mezclamos todos los ingredientes de la masa y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
Entonces le damos la forma elegida, en este caso en lugar de una pizza grande he preferido varias pequeñas, ideales como canapé. Haces circulos de masa de unos 8-10 cm de diametro y lo cubres primero con la salsa pesto y luego con el queso cortado en daditos.


Los horneas unos 10-15 minutos (según el tamaño) hasta que se dore y listo.


Trucos / versiones / consejos: Podeis hacerlo del tamaño habitual horneando unos 30-40 minutos.


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