Mug cake de chocolate y pistacho {bizcotaza}

Para esos dias en que tienes prisa pero tienes ganas de algo dulce y casero, esta es la receta perfecta. Mezclar los ingredientes con una cuchara o tenedor en una taza sin engrasar, cocer en el microondas durante 1 minuto y 50 segundos, y listo.
 No necesitas manchar más artilugios, ni precalentar el horno, casi ni necesitas sacar el peso. Por eso es la última moda, superando a los cupcakes y los cronut. Yo os animo a probarla al menos una vez.

¿Puede ser más fácil? Hace tiempo os grabé la receta de la bizcotaza de avena en video, y ahora le toca el turno a esta versión del chocolate. Además es sin huevo y sin lactosa, para que de verdad apenas necesitéis ingredientes para prepararlo, aunque podéis darle vuestro toque de especias o zumo, yo he elegido harina de pistachos que me traje de Sicilia.

Ingredientes:
40 g. de harina
20 gr de azúcar
10 gr de cacao en polvo
50 ml de agua, (zumo o leche)
10 ml de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de harina de pistacho o especias
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos los ingredientes añadiéndolos de 1 en 1 a la taza y removiendo bien.
Necesitáis una taza bien grande o 2 pequeñas.

Lo metemos en el microondas durante 1 minuto 50 segundos (aprox, según el tamaño de la taza) a máxima potencia.

Dejamos reposar otro minuto.

Queda una textura un poco húmeda, es importante tomárselo recién hecho.

Tiempo: 3 minutos
Dificultad: baja

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