Pan relleno de jamón y queso

Hoy la receta es un pan relleno. La masa es crujiente por fuera y esponjosa por dentro, y podeis elegir el relleno que más os guste. Puede ser un entrante ideal para una cena con amigos. La receta la he sacado del blog Velocidad cuchara, pero la he hecho sin thermomix y con mi toque personal. 

Ingredientes:
Masa:
250gr de leche
50gr de aceite
50gr de azúcar
30gr de levadura prensada de panadería
500gr de harina de trigo
1 cucharadita de sal
Relleno:
jamón serrano
queso manchego
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Disolvemos la levadura en la leche. Por otro lado mezclamos el aceite con la harina y el azúcar.

Amasamos bien y lo dejamos levar 1-2 horas tapado con un trapo.

Estiramos la masa en forma rectangular y colocamos primero el jamón y luego el queso.

Tenemos que dejar un poco de espacio libre en el lateral y lo enrollamos sobre si mismo.

Cerramos bien los bordes, hacemis unos cortes por el exterior y decoramos con semillas de amapola. Dejamos levar 1 hora más.

Hornea a 180º con el horno precalentado y con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos.

Dejamos enfriar y listo. Este es el corte:

Si te gusta el pan no te pierdas el museo del Pan de Mayorga, Valladolid. 

Te hablo de el en mi otro blog Gastroaventuras.

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