Pollo "sentado"

Esta forma de preparar el pollo es muy peculiar, os la recomiendo por que el pollo está humedeciéndose continuamente con la cerveza,  por lo que sale muy jugoso, y al estar de pie se asa más homogéneamente que tumbado. Yo he aprovechado a asar también tomates como acompañamiento en lugar de las clásicas patatas para complementar, pero eso va al gusto.

Ingredientes:
1 pollo
1 botellín de cerveza
Aceite
romero
tomates

Elaboración:

 No olvidéis suscribiros al canal: 

Empezamos abriendo un hueco por el "culo" del pollo para que pueda entrar el botellín. Podéis rociarlo con especias y aceite para que se impregne bien.
Hacemos unos cortes en cruz en los tomates. Colocamos el pollo sentado sobre la cerveza en una fuente de horno en la que pondremos también los tomates. 

Horneamos a 200º durante una hora aproximadamente (dependiendo del tamaño), hasta que el pollo quede dorado. Durante el horneado la cerveza se evaporará y saldrá de la botella para empapar al pollo, pero podéis ayudarlo abriendo el horno cada cierto tiempo y extendiendo lo que haya caído en la bandeja con un pincel sobre el pollo.

Lo sacamos y listo para tomar junto a los tomates asados.

Más RECETAS:

Tiempo: 90 minutos
Dificultad: baja