Rollitos de perca al horno

El pescado, junto con las legumbres y las verduras, es uno de los alimentos que más suscita rechazo entre los niños, por eso hay que vestirlo o adornarlo para que les entre por los ojos, yo ya no tengo niños pequeños, pero creo que de vez en cuando a los mayores también nos gusta que el plato esté bonito, y sobre todo que tenga un poco de color. En este caso he elegido la perca que es un pescado blanco muy bajo en grasa

Ingredientes:
4 filetes de perca
1 tomate
queso
tallos de cebollinos (para decorar)
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Ponemos el horno a precalentar, a 200º, mientras vamos enrollando los filetes y los colocamos unos palillos para que no se abran.
Partimos el tomate en rodajas y el queso lo hacemos trozos cuadrados.

En una bandeja de horno colocamos una rodaja de tomate, un trozo de queso, y encima el rollito de perca, echamos unas gotas de aceite para que no quede muy seco.

Metemos en el horno, a 200º, unos 10 minutos, sacamos y emplatamos colocando unos tallos de cebollino y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja

Si queréis ver más recetas de pescados podéis consultar el recopilatorio de recetas de pescado: