Erase una vez una princesa que adoraba aprovechar las bondades que el bosque le ofrecía para sus recetas. Por eso preparaba galletas asegurando que daría suficiente energía a sus 7 ayudantes, y las rellenenaba con compota de manzana, sabiendo que así conquistaría a su príncipe azul, y para cuidarse utilizaba harina integral y azúcar moreno. Esta princesa, como todas las princesas, era amable y bondadosa, por eso ha querido compartir hoy su receta con nosotros.
No, no me he vuelto loca, esta es una receta para el concurso de Mon del blog April´s Kitch #CocinadeCine. Después de darle muchas vueltas he optado por una receta inspirada en la película de Disney, un clásico que a todos nos maravilló. Blancanieves era una de las películas preferidas de mi hija y estas galletas son el homenaje perfecto.
Tienen manzana en la masa de la galleta y en el relleno:
Ingredientes:
Para la masa de la galleta:
70 gr de aceite de oliva
70 gr de zumo natural de manzana
50 gr de azúcar moreno o panela
150 gr de harina de trigo
150 gr de harina integral de trigo
media cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
Para el relleno:
Compota de manzana
Compota de manzana
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Poner en un bol el aceite y el zumo con al azúcar moreno o la panela, batiendo hasta disolver completamente.
Aparte, mezclar la harina, sal, bicarbonato y canela y lo añadimos poco a poco a los ingredientes líquidos.
Amasamos hasta que quede todo bien integrado y lo dejamos reposar media hora en la nevera.
Lo extendemos con el rodillo y le damos la forma deseada. Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui.
En este caso lo que he hecho es hacer 2 formas simétricas, poner sobre la mitad una cucharadita de compota y tapar con la otra mitad. Entonces hay que sellar bien los bordes para que el relleno no se salga y listo.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 10 minutos (depende de la forma).
Dejamos enfriar y listo.
Dejamos enfriar y listo.
Cuidado con utilizar recetas de desconocidos... podrías acabar mal:
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18 Comentarios
Unas galletas chulísimas y con sorpresa en su interior mucho mejor. Mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarUn besazo
Ricas y originales, me encanta lo jugosas que quedan las galletas rellenas de compota... a blancanieves le hubieran encantado!
ResponderEliminarHola
ResponderEliminarQue comienzo tan bonito para una receta, y tiene razón la princesa, hay que cuidarse
Las galletas me parecen fantásticas, además de lo bonitas que quedan y de ese relleno tan rico, un no parar de comer, no se le puede decir que no, lo malo es que detrás de una va otra y otra jajajajaja
Un besete
Qué buenas! Tienen que estar de muerte con ese relleno! Suerte en el concurso!
ResponderEliminarPor fin unas galletas integrales y con buena pinta!!! uuuum!! las tengo que hacer si o sí, Carmen, gracias por al receta!!
ResponderEliminarPreciosa la película y preciosas las galletas. Muy originales. Besiños.
ResponderEliminarSi, es una película de las de siempre, clásica, y las galletas, te puedo prometer que buenísimas.
Eliminarbesos,
Ummmmmmmmmmmmmmm realmente deliciosas y muy sanas, me las apunto!!!.
ResponderEliminarBesos.
Una delicia y una preciosidad, tienen que estar para comerse más de una. Besitos
ResponderEliminarQué bonitas y qué buenas deben de estar!!! Me apunto al receta! Un besin
ResponderEliminar¡que alegre,fino,ñoñín,bonitísimo,me encantaria hacerlas ,pero me es imposible lo de la harina integral,pongo todo de harina de trigo?
ResponderEliminargracias y saluditos
Claro que si!! te aviso que al utilizar mitad y mitad no se nota mucho el sabor, pero cambialo si quieres. Como cada harina tiene un grado de absorción al líquido, a lo mejor tienes que añadir algo más de harina o algo más de aceite hasta añadir una masa que no se peque a las manos. Cuéntame si lo pruebas!
EliminarTe han quedado preciosas!! nos hemos puesto de acuerdo con el sabor de las galletas ehh jajaja
ResponderEliminarbesazos
Uffff Carmen, estan preciosas y se me hace la boca agua solo de imaginarme su sabor, besos
ResponderEliminarOle!!! Walt Disney again....!!! No podía faltar en este resumen!!!!
ResponderEliminarBlancanieves es una de las primeras de nuestra infancia (no había tanta variedad de princesas) y la verdad es que es un cuento precioso... aunque tiene su parte cruel...pero quién no recuerda a los enanitos y su "I go...".
Las galletas una alternativa genial y muy sana. Me gustan mucho..y esa forma de manzana.... ideal!!!
Gracias Carmen, voy corriendo a "difundirla".
Besos!!!!!!
Acabo de poner el enlace en tu blog. Muchísimas gracias.
Eliminarbesos,
Oh! qué bien han quedado! me gustan mucho!
ResponderEliminarQué bonitas! Prefiero las rellenas antes del horneado, tiene que ser complicadillo pero quedan preciosas. Parecen como empanadas pequeñicas, qué bonitas. Saludos!
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!