Torrijas a la naranja

Ya estamos otra vez casi en Semana Santa, y como todos los años nos gusta volver a comer este típico dulce, esas torrijas que nos tomábamos de pequeños, y nos siguen gustando tanto. Antiguamente las torrijas se servían en los bares acompañadas por un vaso de vino (un chato) y hoy las podemos encontrar en casi todas las panaderías-pastelerías. Como ya tenía otra receta publicada de torrijas, con licor de café, esta vez las he querido hacer al aroma de naranja.

Ingredientes:

1 barra de pan especial de torrijas

1 litro de leche semi

1 naranja 

3 huevos

125 g de azúcar

canela en polvo

Elaboración:

Os dejo el video para que veais como se hace aqui

Ponemos en una cazuela la leche con la cáscara de naranja y el azúcar, lo dejamos hervir unos minutos y luego esperemos que se temple un poco.

         

Partímos el pan rebanadas un poco gruesas, las empapamos en la leche, y luego las pasamos por los huevos batidos.

Ponemos aceite de oliva virgen a calentar, y cuando esté muy caliente las vamos friendo, por las dos caras, insisto en que el aceite esté muy caliente porque si no absorberan mucho aceite y quedaran muy grasientas.

Cuando las saquemos las dejamos un rato en papel de cocina para que escurran el aceite, y luego las pasamos por azúcar y canela.

Las podemos tomar templadas o dejarlas enfriar en la nevera.

Si hacemos mucha cantidad es conveniente hacer un almibar con agua, azúcar, y miel, así nos aguantaran más días, aunque en mi casa muchos días no aguantan, uno de mis hijos se las puede tomar de desayuno, comida y cena.

Si tenéis ralladura de naranja también se le puede añadir encima del azúcar.

Tiempo:  25 minutos

Dificultad;  baja

Más recetas: