Este es un helado que gustará sin duda a los más pequeños de la casa por su sabor a petit suisse, y a los mayores nos traerá recuerdos de nuestra infancia. Además es tan fácil que no tenéis excusa para hacerlo.Se obtiene una mezcla muy cremosa que podemos servir directamente o conservar en un recipiente hermético en el congelador. Como habréis podido comprobar, en esta receta he utilizado gelatina de fresa, lo que la distingue de las otras recetas que habréis podido ver por internet, para darle más sabor y una textura más cremosa.





Ingredientes:
200 ml de nata
6 petit suisse
150 ml de leche
50 gr de azúcar
1 sobre de gelatina
colorante rojo
Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, teneis toda la información aqui.

Elaboración:
Se monta la nata por un lado y se mezcla la leche con el azúcar y la gelatina por otro lado. Después se juntan ambas mezclas y se añaden los petit suisse. Se remueve hasta obtener una mezcla homogénea y se añade colorante rojo al gusto (o sirope de fresa). Dejamos reposar la mezcla 3-4 horas en la nevera.



Entonces se mete en la heladera 30 o 40 minutos. Si no tenéis heladera, lo metemos en el congelador y lo vamos sacando cada media hora para remover (hasta unas 3 horas más o menos).  Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.


 Lo sacamos unos minutos antes de servirlo.


Dificultad: baja
Tiempo: 20 minutos de trabajo y 3-4 horas de congelación
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