Chupitos de zanahoria y naranja

Ahora cualquier crema fría podemos convertirla en chupitos. En verano lo servimos frío y en invierno es un aperitivo caliente. La zanahoria y la naranja son ricas en vitaminas y minerales, anticancerígenas, antioxidantes, sabrosas, y también están llenas de fibra. Es un plato muy sencillo, al llevar naranja seguro que les encanta a los niños, y es una forma muy divertida de  tomar verdura y fruta.

Ingredientes:
1/4 k de zanahorias
2 patatas
1 naranja (zumo)
cebolla frita crujiente

Elaboración:
Pelamos y cortamos las zanahorias y las patatas, las ponemos en una olla con agua y sal,  las dejamos cocer unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo lo pasamos todo por la batidora.

Hacemos el zumo de naranja y lo añadimos, mezclamos todo y lo dejamos enfriar en la nevera. Te recuerdo mis consejos para exprimir más zumo de naranjas y limones.

Luego,  podemos adornar los chupitos con cebolla frita crujiente.

Este plato se puede servir tanto en caliente como en frío, eso sí, hasta el final no colocamos la cebolla frita para que no se ablande.

Otra de mis opciones preferidas para servir como entrante en vasos de chupito es esta sopa de melón y yogur.

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: baja

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