Trenzas de hojaldre saladas: Sardinas, y lomo con queso y pimientos

Desde que empecé con el blog estoy continuamente probando nuevas recetas,  siempre me ha gustado experimentar. Pero si hay una cosa que no cambia es que los viernes se cena empanada. Cada uno suele cenar a una hora y así me aseguro que comen bien y sano, y si sobra, pues para un picoteo durante el finde, que si no, cuando da pereza cocinar siempre acabamos con una cena "buffet" (una forma glamurosa de decir que se cenan sobras).

Desde que descubrí las laminas de hojaldre, no hay excusa, voy probando  distintos rellenos:

- anchoas, 

- jamón y queso,

- pollo y pimientos de Piquillo...

 y distintas presentaciones:

- Hojaldre enrollado de bacon y queso,

- Mega empanadilla de bonito

- Espiral de tofu, queso, cebolla caramelizada y miel

 Desde hace un tiempo he visto por la blogosfera estas trenzas de hojaldre y mientras me animo a hacer una con masa casera y relleno dulce, os dejo estas dos ideas sencillas y sabrosas.

Ingredientes:

 -trenza de sardinas:

1 lámina de hojaldre

1 lata de sardinas con  tomate

 -trenza de lomo con queso:

1 lámina de hojaldre

1 lata de pimientos

3 filetes de lomo

200 gramos de queso

Elaboración:

Estiramos la lámina de hojaldre,  hay que dividirla en 3 y realizar cortes en diagonal hacia fuera en los laterales tal y como se ve en la foto.

                                      

Después colocamos el relleno en el medio y lo tapamos con los flecos laterales a modo de trenza (primero un fleco de un lado y luego del otro lado y vuelta a empezar).

La primera trenza vamos a hacerla de sardinas:

Las sardinas con tomate se ponen directamente con su salsa. Luego se va cerrando la trenza, se pinta con huevo batido, se pincha un poco el hojaldre, se mete en el horno 30 minutos, a 180º

Cuando esté dorada podéis sacarla:

La segunda trenza, requiere un poco más de preparación:

El lomo debes freirlo, y os aconsejo que cuando empiece a dorarse apagues la sartén y eches el queso para que se funda un poco mientras aun se mantiene el calor. Además es mejor que lo partas todo en trozos pequeñitos para conseguir una mejor combinación de sabores y  sea más fácil de comer.

 Cuando hayamos terminado, pintamos con un poco de huevo la parte superior y lo metemos en un horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

Listo para tomar, frio o caliente:

Dificultad: baja

Tiempo: horno 30 minutos

 Más: