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Espiral de tofu, queso, cebolla caramelizada y miel




Desde que estoy en pinterest, veo muchas fotos que me inspiran. Algunas son aún muy difíciles para mi, pero otras veo como transformarlas enseguida en recetas. Esta es una de las que, desde que la vi, sabía que tenía que intentarlo lo antes posible. Ya sabeis que en mi casa los viernes se cena empanada y siempre estoy buscando nuevas ideas.


Ingredientes:
150 gr de tofu griego
150 gr de queso (mezcla al gusto)
1 cebolla
1 lamina de masa quebrada
miel

Elaboración:
Cortamos los ingredientes en daditos pequeños.




Caramelizamos la cebolla poniendola en una sartén a fuego lento durante unos 15 minutos con unas gotas de aceite.

Mientras tanto cocinamos el tofu a la plancha.



Por último mezclamos todos los ingredientes y utilizamos un par de cucharadas de miel para amalgamar todo. Pronto el queso empezará a fundirse también y todo quedará listo.

Abrimos la masa y cortamos unas tiras largas y estrechas de unos 5 cm de ancho. Repartimos el relleno en cada tira en una larga linea central y lo enrollamos bien formando un tubo. 




Cogemos un molde de quiche y lo pulverizamos con spray desmoldante y vamos creando la espiral con las tiras enrolladas sobre si mismas. Tenemos que tener cuidado al enganchar cada tubo con el anterior para que no queden cortes ni se salgan los ingredientes.




Al final, lo pintamos con un poco de miel y lo metemos en un horno precalentado a 180º durante 25 minutos aproximadamente.




Tiempo: horno 25 minutos
 Más:
 

20 comentarios:

  1. En cuanto llegue a casa te agrego a Punterest, a mi también las fotos me inspiran mucho, algunas sin preciosas, te ha quedado un magnífico rollitos, yo nunca he probado el tofu y la verdad es que siento mucha curiosidad, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  2. Uf! esta espiral esta de muerte y ademas la puedes hacer con cualquier masa y todo tipo de relleno ... una muy buena opción para variar las clásicas pizzas y empanadas.
    Al señor pinterest no le he pillado el punto y me lió un poco ,voy a ver si trasteo un poco mas para ponerme al día
    Feliz semana guapa!

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  3. Hay, que se me ha olvidado decirte que me encanta el relleno que has puesto a tu espiral ...
    Besitos

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  4. Te ha quedado tipo ensaimada y me ha encantado como se ve…...

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  5. Ufffff, qué buena pinta Carmen!!!! esto lo tengo que hacer..... Gracias por la receta!!!!!
    Besos

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  6. Esto sí que es para mí un plato raro, curioso e interesante.
    Besos y feliz semana.

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  7. que bueno!!! para cuando vienen invitados tener algo diferente para ofrecerles, me encanta!
    un besiño

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  8. Qué original y lleno de sabor, me encanta tu propuesta. Un abrazo, Clara.

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  9. Casi como un vicio este Pinterest, no? se ven cosas preciosas además de ricas y bueno así abrimos la mente a otras ventanas y nos divertimos más en la cocina, esta espiral seguro que duró poco, se ve deliciosa.
    Besitos

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  10. Tienes razón Pinterest es una fuente de inspiración!!!! que rica y sana rosca has preparado, me imagino el sabor... Besoss,

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  11. Hola guapa, ésta es la primera vez que vengo a tu blog y me gustó muchísimo, qué recetas más buenas y originales tienes!!
    Me encantan, así que a partir de hoy me hago tu seguidora, no quiero perderme nada!! Si te apetece puedes pasar también al mio haber si te gusta...
    Muchos besos bonita y feliz inicio de semana!!

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  12. Pues te ha quedado una rosca de lo mas sana y deliciosa, para una cena fantastica. Mil besicos

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  13. Carmen,de todu ando perdío,¿que es? tendré que probarlo :) La inspiración viendo fotos a mi me viene también,tomo ideas de como presentar los platos o que ponerles de fondo,se va aprendiendo :)

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    Respuestas
    1. Jesús, el tofu es como un queso de soja, se hace con la coagulación de la leche de soja, su textura es parecida al queso, y es de color blanco. Como no tiene origen animal es el preferido de los vegetarianos, no tiene colesterol, y es bajo en calorías, en cambio tiene mucho calcio.

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  14. Carmen que presentación más bonita, me apunto la receta porque como yo prepare el tofu me quedo muy insípido.

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  15. Muy original parece la rueda de las porras, muy rica de sabor, besos

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  16. Me recuerda a la banitsa. Qué rico que queda. Besotes

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