En mi casa gustan muchos las galletas oreo, ya habeis visto como hice mi propia versión, tambien en cupcakes y yogur. Después de probar el helado en algunas heladerias, decidí intentar hacerlo yo para conseguir un helado más sabroso y con tropezones. Mirad que cremoso queda:
Ingredientes:
300 gr de leche
200 gr de nata
60 gr de azúcar
15 gr de azúcar invertido (receta aqui)
10 galletas de oreo
1 cucharada de esencia de vainilla
Elaboración:
No olvidéis suscribiros al canal:
Se monta la nata y se mezcla con la leche, la vainilla y el azucar. Dejarlo reposar un par de horas en la nevera.
Se mete la mezcla resultante en la heladera, mirad como se va cremando y va subiendo:
Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.
Después de 30 minutos cuando la mezcla haya alcanzado la densidad similar a un helado, echamos 8 galletas troceadas (no trituradas, aunque esto va en gustos).
Lo removemos otros 15 minutos en la heladera y está listo.
Para la manera tradicional lo metemos en un recipiente en el congelador y lo sacamos para removerlo cada media hora hasta que pasen unas 3-4 horas.
Lo podemos guardar en un recipiente hermetico en el congelador.
Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, tenéis toda la información aqui.
Otras recetas de helado:
12 Comentarios
eins con oreo que ricoooo
ResponderEliminarQUE rico tiene que estar, sabiendo como está el que yo hice con las tirma me puedo imaginar como está este. besitos
ResponderEliminarEste fijo que lo hago, debe estar delicioso!!!
ResponderEliminarMe lo llevo, a ver cuando puedo hacerlo, no llego a todo!!
Besitoss
Que simpatica y estupenda presentación, el helado tiene que estar de vicio, te ha quedado sensacional besitos
ResponderEliminarEn mi casa no consumimos mucho estas galletas pero así en helado seguro que están geniales....como últimamente estoy con la heladera a cuestas lo probaré.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Que cosas tan ricas inventas Carmencita!
ResponderEliminarq ricoooooooo por dios !!
ResponderEliminarTiene que estar rico este helado y con las galletas oreo ni te cuento
ResponderEliminarUn abrazo, Agustí
joooo que rico y que antojo¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarSí,sí,qué ricoooo...
ResponderEliminarUn beso.
hay alguna manera de hacerlo sin heladera, por ejemplo con thermomix? Gracias
ResponderEliminarHola! Con latmx puedes triturar las galletas y montar la nata, pero para la fase de mantecado te recomiendo la heladera para q quede cremoso. Si no la tienes mete la mezcla en el congelador y lo sacas cada 30-60 minutos y lo metes en la tmx para triturar y q se rompan los cristales, unas 3 veces. Luego lo sacas unos 15 min antes de comerlo y listo, pero te queda una textura más de granizado o sorbete.
EliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!