Despues de todas las fiestas, hay que hacer un poquito de dieta, solo un poquito, y nada mejor que empezar con una ensalada, pero no cualquier ensalada, ésta lleva jamón ibérico, y queso grana padano, canónigos y mandarinas.

Como todas las ensaladas puedes variar alguno de sus ingredientes, hacer tu propia versión.

Ingredientes:
canónigos
2 mandarinas
jamón ibérico
queso grana padano
aceite de oliva virgen extra
crema de vinagre balsámico de Módena

Elaboración:
Lavamos los canónigos y los ponemos en el fondo del plato.
Pelamos y partímos la mandarina, y la colocamos encima.



Partímos el jamón ibérico en lonchas muy finas.


Con un rallador partímos el queso grana padano.



Colocamos el queso encima de la ensalada.


Añadímos el aceite de oliva y la crema de vinagre balsámico.


Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos
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