La carne de pollo es una de las más comidas en todo el mundo, debido a su bajo costo. Se digiere mejor que las carnes rojas. Podemos encontrar varias clases de pollos: picantón, tomatero, pularda, capón y de corral. Esta vez la salsa la he triturado para hacerla más suave. Se puede preparar el día antes y así el pollo queda más jugoso.




Ingredientes:
1 pollo troceado
250 g de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate frito

Elaboración:
Primero, vamos a hacer la salsa, echamos el aceite y cuando esté caliente, ponemos la cebolla picada y el ajo, echamos sal, añadimos las zanahorias y removemos, esperamos que esté hecha.

Pasamos la salsa por la batidora y la trituramos.



Rehogamos el pollo, dándole vueltas para que se quede dorado por todas las partes.



Cuando ya esté dorado le añadimos la salsa que ya teníamos hecha y si es necesario echamos un poco de agua, hasta que esté cubierto.
Lo dejamos cocer hasta que esté hecho.


 Lo podemos acompañar de patatas fritas o ensalada.

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos

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