Los huevos al plato (denominados también huevos a la cazuela o en francia: œufs en cocotte) es una técnica culinaria para hacer diversos platos de huevo. Se suelen preparar los huevos en el mismo plato que se servirán. Este tipo de plato hace que el propio calor del plato (previamente calentado en una fuente de calor) haga cuajar el huevo y lograr de esta forma su cocinado. Siempre los preparo en cazuelitas individuales, es un plato sencillo que tiene un resultado final buenísimo. Normalmente se hacen el horno, pero yo los he hecho en la vitrocerámica. 

Existen diversas variantes en función del acompañamiento empleado: chorizo, jamón, queso, sobrasada, tocino, verduras, tomate, guisantes, setas, ...bueno con cualquier cosa, los huevos normalmente acompañan bien. Es un plato muy cómodo para la cena.





Ingredientes:
huevos
tomate
chorizo
aceite de oliva

Elaboración:
Ponemos en una cazuelita un poco de aceite, echamos el huevo, y esperamos que cuaje. Echamos el chorizo, y en un rinconcito ponemos el tomate, he usado el tomate casero que tenía, podéis ver la receta del tomate casero pinchando aquí.



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Bueno, ya podeis mojar el pan.


Dificultad: baja
Tiempo: 10 minutos
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