Me gustan mucho las tartas tipo mousse, son muy fresquitas y ligeras para acabar la comida por todo lo alto. Para darle un toque diferente, en lugar de la base de galletas, he utilizado brazo de gitano, que he comprado hecho, pero lo podéis hacer.




Ingredientes:

- 2 brazos de gitano de nata y fresa
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 1 sobre de gelatina neutra
- 4 yogures de fresa
-500 ml de leche 

Elaboración:


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Cortamos el brazo de gitano en rebanadas y las colocamos primero en la base y luego en el lateral. Lo dejamos en el congelador.
Entonces preparamos el interior: separamos un vaso de leche y lo ponemos a hervir. Lo retiramos del fuego y disolvemos la gelatina. Mezclamos con el resto de la leche y el yogur y esperemos a que se temple. Vertemos sobre lo anterior y desmoldamos con cuidado.



Aqui os dejo un video con unos trucos para desmoldar sin miedo este tipo de tartas y espero que me conteis los vuestros:

Sacamos la tarta de la nevera y la dejamos a temperatura de ambiente unas horas antes de comerla.


Podeis probar con otros sabores de yogur.


Dificultad: media

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