Galletas "espiral bicolor" (sin huevo)

Acompañamiento más que tradicional para una rica taza de té, café o chocolate a la hora de la merienda, las pastas cuentan con un sinfín de variedades, colores, sabores, texturas...

Sin embargo, las más clásicas y simples (y no por ello menos sabrosas) son las típicas pastas de mantequilla que hoy las vamos a preparar de forma casera en tan sólo unos sencillos pasos y nada mas 3 ingredientes. Me apetecia darles una forma especial y he elegido hacerlas en forma espiral bicolor y aromatizarlas con vainilla y chocolate, pero no es necesario.

Ingredientes:

Masa de galletas:

225g de harina

125g de azúcar

150g de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de azucar avainillado

Elaboración:

Poner en un cuenco la harina tamizada, añadir la mantequilla troceada y amasar con las manos hasta que tenga la consistencia de masa.Añadir el azúcar y seguir amasando hasta obtener una masa firme.



Separar la masa en 2 y añadir el cacao a una y el azucar avainillado a la otra.



Extender las masas con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada.



Cortamos las 2 masas en forma rectangular del mismo tamaño y ponemos una encima de la otra. 



Enrollamos sobre si misma hasta formar un rollo y vamos cortando en rebanadas.



Disponer las pastas en una bandeja de horno e introducirla (con el horno previamente precalentado) a 180° de 15 a 20 minutos, hasta que se doren. Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui.



Las dejamos enfriar y las guardamos en una caja de lata hasta que las queramos tomar.

Ideal para un desayuno o merienda.

Dificultad: media
Tiempo: 20 minutos

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