El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas.
Existen muchas clases de pimientos, los hay verdes, amarillos y rojos. Los verdes son los más suaves y los rojos tienen el sabor más marcado. Los más utilizados son:
- Pimiento Morrón,
- Pimiento picante - grupo al que pertenecen los piquillos, los del Padrón, las Guindillas y los de Gernika
- Choriceros
- Ñoras,
- Pimiento dulce italiano…
Ingredientes:
1 k pimientos verdes, tipo italiano
2 pimientos rojos grandes
sal
azucar
vinagre de Módena
aceite de oliva
Elaboración:
Partimos los pimientos en trozos, no muy grandes. Hacemos lo mismo con los pimientos rojos.
Ponemos a calentar aceite en una sartén, y freímos los pimientos, a fuego lento, añadimos un poco de sal, seguimos moviendo los pimientos y echamos un poco de azúcar, los dejamos cocinando hasta que estén blandos, y al final añadimos un poco de vinagre de Módena.
Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos
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8 Comentarios
¡¡Qué ricos lo pimientos!! cocinados de todas las maneras me gustan y además como tú pones son muy sanos Saludos!!
ResponderEliminarlos pimientos son ricos como sea, pero así como los hiciste deben ser una delicia, deben quedar bien tiernos y sabrosos, muy buenos
ResponderEliminarBesos
Muy buena idea, para tener siempre pimientos preparados.
ResponderEliminarBesos
soy la seguidora nº 100!! ya somos 100!!!! quiero receta especial dedicada!!!
ResponderEliminarQue pimientos mas ricos te han quedado, pegan con todo, me los apunto y a triunfar.
ResponderEliminarbesitos
He hecho confitura de pimientos, pero nunca confitados de esta manera. Tienen que estar muy ricos; es muy buena idea.
ResponderEliminarBesos
Que ricos, así nunca los probé pero seguro que son una delicia!
ResponderEliminarHola!! Yo los hago asados al hirno, y una vez pelados los parto a tiras y los aliño con un majado hecho con ajo, orégano, cominos molidos, un poco de sal, vinagre de vino y AOVE. Lo mezclo todo y dejo en la nevera hasta la hora de servir.
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!