Una forma distinta de cocinar las verduras.
Se puede hacer tambien con espinacas, zanahorias y coliflor, brécol, tomate y calabacines.
Este plato se puede hacer en moldes individuales y pueden servir como guarnición.
Ingredientes:
300 gr de judias verdes
300 gr de zanahorias
5 huevos
70 ml de leche
50 gr. de miga de pan
sal
Elaboración:
Pelamos y cortamos todas las verduras.
Cocemos por separado las judias verdes y las zanahorias en agua hirviendo con sal.
Cuando estén las verduras las ponemos a escurrir.
En un cuenco metemos la miga de pan, la leche, la sal, y los huevos, lo trituramos todo.
En un molde tipo plum cake ponemos un poco de aceite, y encima forramos con papel de horno.
Echamos un poco de la mezcla de huevo, leche y pan, y vamos alternando capas de judias verdes, y zanahorias.
Horneamos a 180º , al baño maría, durante 30 minutos aproximadamente.
Desmoldamos, y cortamos en lonchas.
Se puede servir acompañado de mayonesa o cualquier salsa.
Dificultad: media
Tiempo: 1 hora en horno.
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6 Comentarios
Carmen,
ResponderEliminarGracias por la visita a mi blog... El patel de verduras se ya quedado conun aspecto delicioso. Que recetas mas buenas. Me voy quedar aqui e estoy segunido : )
Besitos
Hola Carmen!, que buena forma de comer verduras, como me gustan estos pasteles, me lo llevo a pendientes. gracias guapa!
ResponderEliminarQue receta tan buena, a mi este tipo de pastel me encanta, lo que pasa que mi marido es muy soso para estas cosas, pero lo tendré que hacer tiene que estar bien rico.
ResponderEliminarBesos
Que rico este pastel de verduras, me lo llevo de cena, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Qué bonito queda!
ResponderEliminarBuena forma de comer verduras y sano, lo que pasa es que yo a estos pasteles me encanta ponerles mayonesa!! y al final lo sano se va :P
Como te acabo de decir en otra entrada, me he quedado fascinada con tu pastel, que rico tiene que estar , madre mía!!!!
ResponderEliminarMe lo copio.
Besos
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