El níspero tiene alto contenido en potasio, y como otras muchas frutas es antioxidante, también destaca por su gran aporte de fibra. Su pulpa es de sabor dulce y ácido a la vez.
1k de nísperos
750 g de azúcar
1/2 límón
Elaboración:
Pelamos y partímos los nísperos, deshuesamos y lavamos.
- Tradicional:Una vez cortados en trozos los ponemos en una cazuela, exprimimos medio limón y le añadimos.
Echamos el azucar y dejamos cocer hasta que estén blandos. (30 - 40 minutos), Trituramos con la batidora, y ponemos la mermelada en botes de cristal.
-En thermomix:
Pelamos y sacamos el hueso de los nísperos, los partímos en cuatro trozos, los colocamos en el vaso, añadir el azúcar y el zumo de limón, triturar 10 segundos a velocidad 4. Programar 30 minutos, a 100º, velocidad 2. Cuando queden 5 minutos quitamos el cubilete, y ponemos el cestillo para que evapore antes.
Para conservar más tiempo la mermelada ponemos los botes al baño maría en una olla, y los dejamos hervir unos 20 minutos, luego los dejamos enfriar en la misma olla.
Como veis queda bastante espesa.
TIempo: 40 minutos de cocción
Si quieres aprender a hacer MERMELADAS, no te pierdas este post sobre el libro mermeladas confituras, jaleas y licores, de Lourdes March.
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17 Comentarios
Enhorabuena por esos 100 seguidores, en poco tiempo seguro que los doblas. Esta mermelada está buenísima, yo también la tengo publicada. Besitos.
ResponderEliminarEnhorabuena!!! a celebrarlo por todo lo alto!!
ResponderEliminarMuy rica la mermelada; a mi me encantan los nísperos, pero nunca he probado la mermelada...
Enhorabuena por esos 100 seguidores Carmen!!!! vamos a por los 200!!! con una mermelada así me daba yo mañana el desayuno del siglo con unas buenas tostadas!!! nunca la vi de níspero!!! eres genial Carmen! ke lo sepas!!! ;-))
ResponderEliminarMuchas felicidades Carmen, tu trabajo ha dado sus frutos, 100 seguidores y subiendo, seguro. Una mermelada deliciosa, los nísperos son exquisitos. Besos.
ResponderEliminarFelicidades Carmen, espero que vengan muchos más.
ResponderEliminarLa mermelada no la he probado pero seguro que es buenísima, qeu colorcito tan bonito.
besoss guapaaaa
Muchas felicidades por tus 100 seguidores!!!!!!!!! Con el ritmo que llevas y las recetas que traes pronto subirán como la espuma ;-))
ResponderEliminarHe dado una vueltecita por tu blog y he visto unas recetas magníficas, así que por aquí me quedo.
Ah, muchas gracias por seguirme ;-))
Besitos
Enhorabuena, Carmen. Yo hace poco que he llegado a mis 100 seguidores y ha sido increíble. Esa mermelada tien un aspecto estupendo, me la llavo para el desayuno, nunca la he preparado de nísperos, pero me llevo tu receta. Un besito.
ResponderEliminarEnhorabuena Carmen!
ResponderEliminarLa mermelada seguro que te ha quedado deliciosa!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
Hola guapa!!!
ResponderEliminarMuchas felicidades por esos 100 seguidores.
Yo todavía no me puedo hacer, no se porqué pero se me pone la pantalla en blanco y me dice que internet explorer no encuentra, pero lo seguiré intentando.
Pero vamos, ya te sigo.
Me has conquistado con el pastel de verduras, la verdad, y esta mermelada tiene una pinta que ni te cuento.
Besos
Muy original la mermelada y muchas felicidades por tus 100 seguidores, que seran muchos más en breve. Enhorabuena y a seguir cosechando éxitos.
ResponderEliminarBesitos
Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios, Lidia, Nancy, Tito, Joaquina, Mª Jose, Carmen, Eva, Anita, Pandora y Quesemaquemao.
ResponderEliminarbesos a todos.
Todo llega Carmencita!!y lo mejor es que seguirán creciendo, ya lo verás.
ResponderEliminarPor cierto, una mermelada muy original. Un beso.
Hola tesorito, el queso que uso en mi receta es el tipo phidadelphia, el quesito crema!!!
ResponderEliminarGracias por tu comentario!
Enhorabuena por los 100 seguidores.
ResponderEliminarY la mermelada de nísperos, no se me habría ocurrido nunca.
Tiene que estar buena.
Besos
Es genial la receta nunca seme hubiese ocurrido es buenísima.
ResponderEliminarCarmen pásate por mi blog y si te gustan algún premio te lo llevas es tuyo tu te los mereces.
Un beso
Muchas felicidades, Carmen! Te mereces esos seguidores y muchos más. Besitos!
ResponderEliminarSe puede hacer con Thermomix?
ResponderEliminarEl peso de la fruta en las mermeladas es ya sin hueso y pelada?
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