Otra ensalada con muchos ingredientes, además alguno de ellos, como el pollo, es para aprovechar un poco que me había sobrado, me gusta aprovechar la comida, y como en este caso, sale una ensalada muy rica.  puedes variar algun ingrediente, pavo en vez de pollo, o distintos tipos de lechugas.



Ingredientes:
lechuga
restos de pollo
pimientos verdes
orejones de albaricoque
palitos de surimi
tomates cherry
queso Edam

Elaboración:
Empezamos partiendo los orejones, no pongo cantidades, porque éstos los tenía que me habían sobrado de otro plato.




A continuación partimos el pimiento verde en trozos pequeños.




Desmenuzamos el pollo, tambien eran restos de un pollo asado, había un poco de pechuga y dos alitas.




Seguimos cortando el resto de los ingredientes queso, palitos de surimi, y lechuga. Todo ello cortado en pequeños trozos.




Ponemos como base la lechuga, encima ponemos un aro de emplatar y vamos colocando el resto de los ingredientes, empezamos con el pollo.




Seguimos con los orejones, el queso, los pimientos verdes, los palitos de surimi, y encima de todo colocamos unos tomates cherry.




Al final, echamos un poco de aceite de oliva virgen.

Dificultad: baja
Más: