Nueva receta de empanada, fácil y sabrosa como siempre, combinando pollo y queso.
2 láminas de hojaldre
4 filetes de pechuga de pollo
1/2 cebolla
8 lonchas de queso fundido
1 huevo
Elaboración:
Calentamos el horno a 180 º.
Ponemos aceite en una sartén y doramos la cebolla, que la habíamos partido muy fina, cuando esté casi dorada añadimos la pechuga, que tambien estaba ya partida en cuadraditos, y reservamos todo dejándolo enfriar un poco.
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Extendemos la masa de hojaldre y vamos colocando los filetes de pechuga.
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Encima de los filetes de pechuga ponemos las lonchas de queso fundido, cubriendo todo.
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Tapamos con la otra lámina de hojaldre, pintamos con el huevo batido y hacemos unas hendiduras con el tenedor para que no suba mucho el hojaldre.
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Metemos la empanada en el horno a 180º unos 20 minutos.
Podeis hacerlo también con sobras de pollo que tengáis por casa y os ahorrareis un paso.
Os apetece un trocito?
3 Comentarios
ala qué buenorrrrrrrrrrrrrr
ResponderEliminarEstupenda empanada de pollo, tiene un excelente aspecto.
ResponderEliminarUn abrazo
Rico, rico!!!
ResponderEliminarhttp://cocinadeanita.blogspot.com/
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