Estofado de Ternera con patatas

La carne estofada es un plato muy completo al llevar patatas y verduras  y nos aporta muchas vitaminas e hidratos de carbono. A mi me gusta porque puedo dejarlo prepado un día antes y solo calentarlo cuando lo quiera comer.

Ingredientes:
1 k patatas
1 k ternera
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 vaso de vino blanco
1 tomate

Elaboración:
Ponemos sal a la carne y la enharinamos, la doramos un poco en la olla, luego la reservamos.

Cortamos el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo, todo en trozos, y lo doramos en el mismo aceite que la carne.

Hacemos lo mismo con las patatas, una vez peladas y partidas, las freímos un poco.

Cuando ya tenemos todas las verduras sofritas, añadimos la carne, y echamos medio vaso de vino blanco, y cubrímos todo con agua.

Tambien se pueden añadir zanahorias, yo esta vez no tenía, pero las suelo añadir.
Cerramos la olla y lo ponemos a cocer, unos 15 o 20 minutos.

Dificultad: media
Tiempo: 1 hora

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