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Cazuela de almejas al vino blanco



Muchas veces he probado estas almejas, pero siempre fuera de casa, esta vez me animé a hacerlas, es muy fácil, y se necesitan pocos ingredientes, lo más importante es que las almejas sean frescas, y el vino blanco que vamos a añadir sea bueno, yo puse un vino blanco gallego.

Galletas de mascarpone y café



Seguimos probando recetas nuevas de galletas, estas recuerdan al tiramisú pues llevan café y mascarpone en la masa. Son muy fáciles de hacer, espero que os gusten.

Strudel de pollo con manzana y queso



Seguimos probando recetas diferentes de strudel. Hoy me he centrado en preparar la masa casera, cuando tienes tiempo y ganas es lo ideal, queda mucho más rica! Y como sabeis que en casa comemos mucho pollo, hoy lo he utilizado para el relleno, y en contraste con la manzana es delicioso.


Pudin de naranja




No me gusta tirar comida, asi que cuando un bizcocho o magdalena se va quedando seco o se rompe, o si sobra pan, suelo utilizarlo para preparar un pudin. Tengo publicado: Pudin de pan y manzanapudin de pan con arándanos en microondas, pudin de papaya, manzana y fruta confitada, y hoy quería darle un toque especial aprovechando que estamos en temporada y siempre tomo un zumo por la mañana.


Pizza de camembert


Las pizzas son nuestra ena favoritas de los viernes, pero se puede variar mucho con la masa y los ingredientes. En este caso en lugar de salsa de tomate para la base, he utilizado tomate rallado, y lo he combinado con camembert y queso curado, dos sabores muy potentes que espero que os gusten. 


Bolos de Arroz portugueses


En Portugal no hay café o pastelería que no tenga el tan conocido pastel de arroz, y también es muy común preparlo en casa. Es muy fácil de preparar, lo único peculiar que necesitas es la harina de arroz, que hace que quede más blanco. Puede ser en forma de bizcocho o como magdalenas. Si lo queréis sin gluten, utilizad solo esta harina, yo he preferido mezclar.


Tarta salada de patatas y queso




Los fines de semana me gusta cocinar plato único, pero al mismo tiempo completo, por eso tiene que tener un poco de todo, He optado por una receta típica italiana, la torta rústica.


Es una tarta salada, parecida a una quiche, pero con una costra crujiente de patatas que seguro que os sorprende, pero queda muy rica.



Mini roscones de reyes


La mañana de reyes es un placer levantarse oliendo a agua de azahar y comer roscón para reponer fuerzas después de abrir los regalos. La tradición dice que el que encuentra la sorpresa será el rey, mientras que quien encuentra el haba será quien pague el roscón. Ya he publicado dos recetas, esta esta, y una en forma individual pero hoy he probado esta que es con un levado de 24 horas gracias a la masa madre.