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Tarta salada de patatas y queso




Los fines de semana me gusta cocinar plato único, pero al mismo tiempo completo, por eso tiene que tener un poco de todo, He optado por una receta típica italiana, la torta rústica.


Es una tarta salada, parecida a una quiche, pero con una costra crujiente de patatas que seguro que os sorprende, pero queda muy rica.




Ingredientes:
250 gr de queso ricotta (requesón)
1 huevo
1 lámina dehojaldre
1 patata
queso en taquitos
bacon en taquitos
aceite
sal y pimienta

Elaboración:
Mezclamos la ricotta con el huevo y una pizca de sal y pimienta. Por último añadimos el bacon y el queso en daditos. Extendemos la masa de hojaldre en un molde redondo y lo cubrimos con la mezcla.


Cortamos la patata en láminas finas y cubrimos la mezcla anterior. Añadimos un poco de aceite de oliva y cerramos los bordes con el hojaldre.


 Horneamos a 180º durante unos 30 minutos, hasta que se dore.


Servimos bien calentito.


Trucos / versiones / consejos: Podeis ver más recetas de quiche en:
  


3 comentarios:

  1. Es una pasada tu blog Carmen. Amo tus recetas, no solo por lo sencillo que parece al explicarlo sino también por lo deliciosas que quedan. Estoy aprendiendo un montón de cocina.

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  2. Una receta muy original y seguro que riquísima!! Me ha encantado!!Bs.

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  3. Lourdes creo que eres tan buena chef como tú madre. Me encanta la receta. Gracias

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