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Pudding de chia y frutas del bosque


Os tengo que reconocer que no era muy amiga de las semillas, pero poco a poco voy animándome. Ya las he utilizado en ensaladas y panes, y hoy probamos una receta dulce. Las semillas de chia son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.



Ingredientes:
leche
frutas del bosques (fresas, moras, arándanos...)
semillas de chia

Elaboración:
Por cada 100 ml debemos añadir una cucharada de semillas de chia. Para darle un toque especial he triturado un puñado de frutas del bosque junto a la leche,pero debe quedar muy líquido, ya que luego espesará cuando las semillas vayan absorbiendo el líquido y adquiriendo consistencia gelatinosa.


Trucos / versiones / consejos: He añadido un poco de fruta y frutos secos para acompañar.


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