Tenía unos canónigos y un poco de rúcula en la nevera, y quería hacer algo que no fuera una ensalada (con este frío que no quiere marcharse, no apetecen), entonces pensé que si añadía unas patatas quedaría una crema muy buena. Cuando mis hijos eran pequeños hacía muchísimos purés, los iba metiendo verduras distintas, otras veces también les incluía carne o pescado.
Ingredientes:
3 Patatas
Canónigos
Rúcula
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en trocitos. Las metemos en la cazuela, las cubrimos con agua y las dejamos cocer unos 10 minutos.
Pelamos y cortamos las patatas en trocitos. Las metemos en la cazuela, las cubrimos con agua y las dejamos cocer unos 10 minutos.
Agregamos los canónigos y la rúcula, y una pizca de sal y dejamos cocer otros 10 minutos.
Ya solo falta triturarlo todo junto y listo para tomar.
Trucos / versiones / consejos: Podemos acompañar con picatostes de pan, piñones...
Más rectas:
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4 Comentarios
Las cremas son muy versátiles y como bien dices a los niños les metíamos todo lo que había y siempre quedan buenas.
ResponderEliminarFeliz finde
Además estas cremas pueden ser para invierno, o para verano, ya que muchas de ellas están muy buenas frías.
Eliminarbesos,
Me encanta esta receta!!! Qué rica!
ResponderEliminarEstaba muy rica, solo hay que tener un poco de imaginación para mezclar los ingredientes.
Eliminarbesos,
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