} -->

Quesillo canario #DíadelDulceTS



He ido muchas veces a Canarias, y cada vez que voy descubro algo nuevo, la última vez que fui tomé un quesillo canario, pensando que sería una tarta de queso, y cuando lo probé me encantó, a pesar de su nombre no lleva queso entre sus ingredientes, sino que es como un flan, pero con leche condensada.



Hace 5 años, el 4 de noviembre un grupo de bloggers quería recuperar los dulces nuestros, los typical spanish crearon un blog : La Cocina Typical Spanish,  en el que más tarde, además de recetas dulces, se compartirían todas las recetas de la gastronomía de nuestra tierra, la única condición era que fueran de aquí, de nuestras madres, y abuelas. A mi me encanta probar recetas nuevas pero también seguir con las más tradicionales, por eso me encanta participar en este reto. Podeis ver más recetas de los demás participantes en el recopilatorio

                                           

Ingredientes:
  • 4 huevos 
  • 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr)
  • Caramelo líquido 
  • Ralladura de ½ limón 
  • 2 medidas del bote de leche condensada de leche 
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180º.
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con unas varillas, reservamos.
En un bol ponemos las yemas, después añadimos la leche condensada, echamos la leche en el bote vacío de leche condensada y la añadimos, a continuación echamos la ralladura del limón y, por último, echamos las claras que teníamos montadas.

El caramelo lo podemos hacer casero o utilizar el que ya viene hecho. Ponemos el caramelo en la flanera, y vertemos la mezcla encima.

Metemos en el horno, al baño María, durante unos 80 minutos, hasta que esté bien cuajado.

Trucos / versiones / consejos: Esperamos que se enfríe antes de desmoldar.


Podéis ver más recetas de postres con cuchara en el recopilatorio:

10 comentarios:

  1. Un postre exquisito! Cuando lo hago en casa me hacen la ola! Te ha quedado estupendo! Besos!

    ResponderEliminar
  2. me encantan los flanes y este de queso te ha quedado de rechupete.
    un beso
    Rosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es como un flan, pero no lleva queso, lleva leche condensada.
      besos,

      Eliminar
  3. Es un postre genial, uno de mis favoritos.
    Tan suave y super delicioso

    ResponderEliminar
  4. Tiene que estar para repetir......yo por lo menos lo haría¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  5. Madre mia !!!! dan ganas de comerse la foto . Riquisimo. Bs

    ResponderEliminar
  6. ¿Con leche condensada? ya nos hemos enamorado!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No te puedes imaginar lo bueno que estaba, además si te gusta la leche condensada, te encantará.
      besos,

      Eliminar
  7. Qué ricura Carmen, está para lamer todo el plato! jeje Muy buena elección! Besos guapa!

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips