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Bagelburguesa + Como hacer patatas fritas extra crujientes



Hoy os propongo una forma diferente de preparar hamburguesa, utilizando pan de bagel, que es más crujiente que el tradicional de hamburguesa, y si utilizamos una buena combinación de ingredientes, puede resultar delicioso. Además os dejo mis trucos para conseguir patatas fritas extracrujientes, ideal para el acompañamiento.

Smoothie de moras y melón blanco



Este año me ha dado por los smoothies para la media mañana o media tarde, y siempre procuro utilizar fruta de temporada. Esta vez he utilizado moras y lo he rebajado con un poco de melón blanco. Existen muchos tipos de melón: galia, piel de sapo, cantaloup... yo os animo a probarlo según los vayáis encontrando en la fruteria. Puedes utilizarlo tambien para recetas saladas como esta ensalada.


Pan con semillas y nueces.


El pan hecho en casa es uno de los grandes placeres que podemos tener, es totalmente distinto su sabor y su olor, además siempre podemos añadir los ingredientes que nos gustan más, como nueces, miel, semillas de sésamo.

Este pan lo podemos hacer de forma tradicional o con una máquina para hacer pan Panasonic . Como lleva dos tipos de harina diferentes, integral y de fuerza queda muy esponjoso. Uno de los problemas más frecuentes es pensar que si ponemos más levadura, más subirá el pan, pero, es al contrario, ya que si tiene demasiada levadura se hundirá, pues la levadura se queda sin sustrato. 

Tiramisú de moras


Ahora que estamos en temporada de moras, no puede faltar un postre con ellas. Al principio habia pensado simplemente mezclarlas con yogur, pero pensé que este idea podía funcionar. Ya que he publicado la receta de tiramisú clásico, de fresa, de plátano y chocolate, de limón, de pistachos e incluso una receta de bizcocho con sabor a tiramisú y un helado. Ademas presentada en vasitos queda muy bonito y es muy fácil.

Crumble de melocotón


Me encanta utilizar la fruta para mis recetas, le da sabor y al mismo tiempo es muy sana. En el caso del crumble además mezcla texturas muy diferentes, y no hay quien se resista. Yo he utilizado la thermomix, pero podeis hacerlo de forma tradicional.


Lo habitual es el crumble de manzana, pero tambien se puede tomar con frutos rojos(yo os dejé mi receta aqui).Pero vamos a utilizar fruta de temporada: podéis probar con moras, albaricoques o melocotón.


Ensalada de arroz negro con pimientos.



Me encanta probar sabores nuevos, por eso cuando me propusieron el #retoABCRice, y probar este arroz negro,  me gustó mucho la idea. Este arroz se usa mucho en ensaladas, ya que no se pasa, y queda muy suelto.


Me ha llamado mucho la atención la historía de este arroz, en la antigüedad era cultivado en China para el consumo exclusivo del Emperador y su familia, era el arroz prohibido. Es un arroz integral, muy aromático, y rico en fibra, sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro.

Hojas de oliva con setas




Una vez que fui a cenar con mis hijos a un restaurante italiano me sorprendieron con esta pasta, por eso cuando la vi en un supermercado no dude en comprarla. Ya os la había enseñado en instagram (podeis seguirme aqui) y toca publicar la receta con todos los detalles.


Compota de manzana #manzanitalafantásticaTS


La compota de manzana me encanta, es un clásico en mi casa. Cuando era pequeña nos regalaban muchas manzanas, y mi madre nos hacía compota, o manzanas asadas, ya que acabamos hartos de comerlas crudas. Las manzanas también pueden utilizarse en otras recetas como bizcochos o galletas (receta). Es frecuente añadir alguna especia a la compota, como canela, vainilla, etcétera. Hoy vamos a probar tres formas para prepararla.

                                        


Después del verano volvemos con los retos de La Cocina Typical Spanish, este mes está dedicado a un ingrediente tan popular en nuestras casas como la manzana : #manzanitalafantásticaTS
Podemos hacer muchísimos platos con ella, pero como uno de los requisitos es que la receta sea típica española (Typical spanish), y además a mi me gustan mucho los dulces he elegido esta compota de manzana, que además si la suprimís el azúcar puede servir para acompañar platos de carne.

Si queréis ver más recetas del reto solo tenéis que pinchar aquí, y veréis el resto de platos que podéis hacer.





Sorbete de melón al cava


Me encanta tomar fruta de postre, es deliciosa y muy nutritiva, pero a veces quieres algo más especial, y con este tipo de sorbetes el éxito está asegurado. Solo hay que tener algo de fruta congelada y ya está, lo único malo es que hay que prepararlo en el momento.


Crepes gratinados con pollo y champiñones


En casa nos gustan mucho las crepes dulces y saladas, y hoy vamos a probar una versión distinta, ya que después de rellenar lo meteremos unos minutos en el horno para gratinarlo. Es una combinación muy completa que espero que os guste. A mi ma ha servido para acabar con unas sobras que tenía en casa de estos dias.


Tarta de queso y pistachos



Los frutos secos además de tener múltiples beneficios para nuestro cuerpo, dan mucho juego en la cocina, tanto para platos dulces como salados. Sabéis que adoro las tartas de queso y me apetecía probar esta peculiar combinación utilizando una crema de pistachos que traje de Alemania. Espero que os guste.


Ensalada de cecina y mango




Estos días el tiempo nos está dando un respiro, ya las temperaturas no son tan altas, pero, de todas formas, como a mi me encantan las ensaladas, ya sea en verano o en invierno, hoy os animo a hacer una ensalada diferente con cecina de ciervo, y mango.


Smoothie de melón, kiwi, lima y menta



Hoy la propuesta de smoothie es con frutas verdes, y la combinación entre ellas me encanta, es muy refrescante y sabrosa. A veces solo hace falta abrir la nevera y ver que tienes para conseguir un almuerzo o merienda sano y salir de lo clásico pero sin complicarse la vida.


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