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Brioche relleno de chocolate


El otro dia me levanté con ganas de preparar una de estas masas con levado que quedan tiernas y esponjosas, pero no quería complicarme la vida ni con el relleno ni con la presentación. En pinterest a veces vemos filigranas espectaculares, pero si está rico, no importa la forma. 




Ingredientes:
500 gr de harina
1 sobre de levadura de panaderia (5,5gr)
125 gr de azúcar
40 gr de aceite de girasol
150 gr de leche
1 cucharada de miel
125 gr de yogur
1 huevo
onzas de chocolate
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración: Podeis verlo en el siguiente video:


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Empezamos mezclando la harina con la levadura y el azúcar.
Por otro lado mezclamos el aceite, la leche,la miel, el yogur y el huevo batido.
Unimos ambas mezclas y amasamos hasta que no se pegue a las manos. Dejamos levar 2-3 horas.
Separamos la masa en 6 partes iguales y formamos bolitas con ellas. Colocamos una onza de chocolate en el centro de cada una y lo traspasamos al molde.
Horneamos durante 25-30 minutos.


Trucos / versiones / consejos: Para el relleno podeis probar con onzas de chocolate.



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4 comentarios:

  1. Con ese interior lleno de chocolate a ver quien le dice que no. Pintaza! Besiños, buen finde.

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  2. Muy bueno yo lo echo varias veces y sale buenisimo y si lo pintas por encima con leche y le echas un poco de azúcar y almendras filiteadas y al horno, esta riquisimo.

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  3. Que rico con chocolate, para el desayuno es genial este brioche.
    Besoss

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