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Alitas de pollo marinadas con azafrán



En casa comemos pollo un par de veces a la semana, y me gusta variar recetas, podeis ver todas la que he publicado aqui. Esta vez tenia que encender elhorno para otra receta, asi que busqué una receta en que pudiera aprovecharlo y me inspiré en esta.



Ingredientes:
500 gr alitas de pollo
2 ajos
hebras de azafrán
aceite de oliva virgen
pizca de sal

Elaboración:
Empezamos tostando el azafrán en la satén y mientras tanto limpiamos las alitas. Mezclamos en un mortero, los ajos prensados, tres cucharadas de aceite y el azafrán. Metemos las alitas en una bolsa apta para horno y añadimos la mezcla anterior. Agitamos la bolsa para asegurarnos que se reparte bien la mezcla y dejamos reposar al menos durante 2 horas. Hornear durante 30-40 minutos en horno precalentado a 180ºC. A mitad de horneado lo sacamos y agitamos la bolsa para que quede bien hecho por todas partes. Retirar del horno servir. Cuidado con el vapor que sale al abrir la bolsa.


Trucos / versiones / consejos: Podéis hacerlo sin bolsa de horno pero se amplían los tiempo de horneado.

Más:

3 comentarios:

  1. Un toque delicioso con el azafrán. Pintaza! Besiños.

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    1. El azafrán le da mucho sabor, y además color, que más se puede pedir?
      besos,

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  2. Una delicia llena de sabor. Un abrazo, Clara

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